Familie Herr

Unsere Kühe

Unsere Kühe leben ganzjährlich auf kräuterreichen Weiden. Eine Besonderheit ist, dass ein Bulle mit den weiblichen Tieren zusammen gehalten wird. Somit findet eine natürliche Befruchtung (Natursprung) statt.

Im Sommer ernähren sich die Tiere von frischem Gras auf der Weide, im Winter bekommen sie zusätzlich Heu das wir auf unseren Wiesen im Sommer gemacht haben.

Die Brown-Swiss Herde lebt auf dem Melcherhof, seit Familie Herr den Betrieb bewirtschaftet. Mit der 2013 begonnenen Zucht einer Original-Braunvieh-Herde werden die Brown-Swiss-Kühe nach und nach durch Original-Braunvieh-Kühe ersetzt.

Das Allgäuer Original Braunvieh

Abstammung	Schweiz
Geschichte	Zurückzuführen auf das Torfrind der Alpenrandseen um 1550 – 700 v. Chr. Zuchtarbeit seit etwa 600 Jahren, begonnen in der Zentralschweiz 2/3 des Allgäuer Bestandes fiel im 19. Jahrhundert der Rinderpest zum Opfer 1830 wurden aufgrund der hohen Käsenachfrage günstige Milchkühe bezogen, die u. a. durch Einkreuzung das Allgäuer Original Braunvieh fast verdrängten Durch die Gründung von Zuchtverbänden wurde die verwandte Schweizer Braunvieh Kuh importiert und mit dem Restbestand gepaart Erst Mitte des 20. Jahrhunderts waren durch moderne Zuchtmethoden Erfolge zu verzeichnen In den 60er Jahren wurde die amerikanische Milchrasse „Brown Swiss“ zur Leistungssteigerung eingekreuzt, wodurch der alte Typ beinahe vollkommen verdrängt wurde Heute gibt es ca. 160 Muttertiere des Allgäuer Original Braunvieh ohne „Brown Swiss“-Blutanteile
Nutzungsrichtung	Milchbetonte Zweinutzungsrasse (Milch und Fleisch)
Zuchtziel	Erhaltung und Weiterentwicklung des reinen Allgäuer Original Braunvieh (insb. Natursprungbullen) Regionale Anpassungsfähigkeit Leistungsbedarfsdeckung bei extensiver Haltung Hohes Futteraufnahmevermögen bei guter Rauhfutterver-wertung Gutes Weideverhalten, geländegängig, widerstandsfähig Lange Lebens- und Nutzungsdauer Gesundes Euter, korrektes Fundament mit guten Klauen, harmonisch geformte Hörner Gute Fleischqualität bei hohem Ausschlachtungsgrad
Milchleistung	Ca. 16 – 20 kg (Leistungssteigerung in der 2. und 3. Laktation) Ca. 6000 kg / Jahr (Fettgehalt: 3,5 %; Eiweißgehalt: 3,8 %)
Fleischleistung	Kälbermast ca. 1300 g / Tag Bullenmast ca. 1200 bis 1400 g / Tag Rinder- und Ochsenmast ca. 1000 bis 1100 g / Tag
Aussehen	Farbschlag: schwarzbraun bis helles weißgrau oder weißgelb; überwiegend dachsgrau Schwarze Hornspitzen Helle Haarbüschel in den Ohren Weißumsäumtes dunkles Flotzmaul Aalstrich auf dem Rücken
Größe & Gewicht	Kuh: 130 – 140 cm groß; 550 – 700 kg schwer Bulle: 135 – 150 cm groß; 700 – 1200 kg schwer
Verhalten	ruhiges Weideverhalten
Rote Liste	Kategorie II (stark gefährdet)

Warum züchten wir hier Original Braunvieh?

Wir wollen auf dem Melcherhof ein nachhaltiges, extensives Haltungssystem für alte Rassen schaffen, die gut zu den naturgegebenen Bedingungen des Melcherhofs passen.

Original Braunvieh-Tiere vom Allgäuer Schlag sind geländegängig, robust, und erreichen mit unserem Hoffutter (im Sommer Heu und frisches Gras, im Winter Heu, Heulage und Silage) eine angemessene Milchleistung und sehr gute Fleischqualität.

Wir haben einige Zuchttiere zugekauft, um unser langfristiges Ziel zu erreichen, auf dem Melcherhof einen Original Braunvieh-Bestand vom Allgäuer Schlag aufzubauen, zu halten und weiter zu züchten.

Das Brown Swiss Rind

Abstammung	Schweiz
Geschichte	Zurückzuführen auf das Torfrind der Alpenrandseen um 1550 – 700 v. Chr. Ab dem 19. Jahrhundert Exporte in die USA und Kanada Dort wurde stark auf Milchleistung und geringen Milchfettgehalt gezüchtet Zucht im Wesentlichen in Nordamerika
Nutzungsrichtung	Milchrasse
Zuchtziel	Milchleistung Gutes Euter Langlebigkeit Anpassungsfähigkeit Günstige Zusammensetzung eines käsetauglichen Milcheiweißes
Aussehen	Farbschlag: grau, dunkelbraun, hellbraun, weißlich Klauen und Schnauze sind dunkel
Gewicht	Kuh: 650 – 700 kg schwer Bulle: 1000 – 1200 kg schwer
Verhalten	ruhiges, freundliches Wesen